Tamal de mote, tradición de la cocina ecuatoriana


Quito, noviembredel 2019. Elprograma de Responsabilidad Social de Diners Club del Ecuador, Orígenes, tiene como objetivo el rescate gastronómico y cultural en pequeñas poblaciones,y el de fortalecer las capacidades y buenas prácticas de emprendimientosy negociosgastronómicos.

Después de 7 años de trabajo y varios estudios realizados por investigadores especializados en gastronomía ecuatoriana y con el aporte de lo