PROGRAMA DE REACTIVACIÓN ECONÓMICO DEL SECTORDE ALIMENTOS Y BEBIDAS

La Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil, la Escuela Culinaria de las

Américas y SERVEI organizan programa de reactivación con el fin de ayudar

al sector económico.


En la foto (de izquierda a derecha): Ing. Camila Morales, Especialista en Desarrollo y

Promoción Turística de la Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil; Ing. Nelly Pullas, Concejal de Guayaquil; Lic. Gloria Saa, Presidenta de la Escuela Culinaria de las Américas; Ing. Holger Aguirre, Gerente Comercial Nacional de las divisiones de Horeca, Panificación y Professional & Beauty de La Fabril.


Guayaquil, septiembre de 2020.- En búsqueda de reactivar el sector de negocios de

hoteles y restaurantes de Guayaquil, La Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil, la

Escuela Culinaria de las Américas y SERVEI presentaron el ¨Programa de

Reactivación del Sector de Alimentos y Bebidas¨.


Dentro de este programa se busca poder capacitar de manera gratuita por medio de

charlas y talleres alrededor de 100 establecimientos de la ciudad, para poder

informarse sobre higiene, protocolos de bioseguridad, ofertas gastronómicas, manejo

de aceites y grasas, cómo se deben usar ciertos productos para lograr limpieza

profunda, entre otros temas relevantes para el sector.



Estas capacitaciones se llevan a cabo vía Zoom entre el mes de septiembre y octubre

topando diferentes temas cada día y quienes formen parte de este programa,

obtendrán un certificado digital de participación del taller.


¨Los bares y discotecas siguen cerrados y hoy nace esta idea de que no se queden sin

trabajar, que no cierren más negocios, al contrario, darles una oportunidad para que

puedan transformar su actividad en restaurante y salir adelante¨ menciona Nelly

Pullas, Concejal de Guayaquil.


¨Tenemos alrededor de 3 meses gestionando este proyecto y podemos liberarlo en el

momento oportuno, hoy en día muchos establecimientos están reinventándose por lo

cual deben tener en cuenta ciertos parámetros para poder brindar un buen servicio a

sus clientes y tener buena relación con sus colaboradores. Además, contar con aliados

que buscan lo mismo, el poder reactivar el sector gastronómico también es gratificante

para nosotros. ¨ menciona Alexandra Martillo, Directora Ejecutiva de la Escuela

Culinaria de las Américas.



¨Con este tipo de capacitaciones queremos incentivar al sector de hoteles y

restaurantes a innovar y buscar estrategias diferenciadoras, así poder reactivar la

economía del sector, SERVEI ha sido apoyo fundamental para este programa

brindando conocimientos y colaborando con capacitadores para brindar información en

base a experiencia. ¨ comenta Holger Aguirre, Gerente Comercial Nacional de las

divisiones de Horeca, Panificación y Professional & Beauty de La Fabril.


Para obtener mayor información sobre esta y otras capacitaciones se puede hacer por

medio de la cuenta de Instagram y Facebook @servei.ec ó www.servei.com.ec.

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